Aliméntate en forma correcta y mejora tu juego- Parte II

Comer para mejorar la memoria y la concentración.

En poker, la memoria es todo. Tienes que recordar los patrones de apuesta de tus adversarios, su comportamiento a través del juego, las cartas repartidas. Descubre cómo algunos alimentos pueden mejorar tu memoria y concentración, y obtén la ventaja memorística en la competencia!

Tus células cerebrales (neuronas, si prefieres) envejecen como tú, como es de esperarse. A través del tiempo y su uso se hacen más susceptibles a la oxidación e inflamación- ese lenguaje médico para decir que se hincha y herrumbran- ambos haciendo más difícil que las células se comuniquen y se auto restauren. Y como las células se deterioran y paran de comunicarse, a tu cerebro le cuesta más creando nuevas memorias y accesando existentes, y los niveles de atención disminuyen también. Como dicen: “no puedes enseñarle a un perro viejo trucos nuevos!” Esto es tal vez la razón por la cual esos chicos escandinavos están aventajándose en los torneos en línea: sus cerebros son frescos y jóvenes, listos como esponjas para recordar todo y sin miedo para aprender cosas nuevas. Pero no todo está perdido, con la edad viene la experiencia, y con una dieta adecuada esa experiencia puede ser ayudada mediante un cerebro fresco que puede memorizar y concentrarse tan bien como uno joven. Estás listo para enseñar a un perro viejo trucos nuevos y enseñarles a estos mocosos quien es el dueño de las mesas?

La oxidación es un asunto importante, y la mejor forma de combatirla es asegurarte de que consumes suficientes antioxidantes. Los antioxidantes son los químicos que le da colorido a las frutas y vegetales y dicen justamente lo que dice en su etiqueta: previenen y combaten la oxidación. Comiendo al menos 5 (preferiblemente 9) porciones de coloridas frutas y vegetales por día, estarás mejorando significativamente las condiciones de tu cerebro para resistir la edad y permanecer fresco y ágil. Detestas las ensaladas y los vegetales? Entonces trata de añadir vegetales a tus asados y parrillas, ordena un antipasto o trata ravioles de espinaca o calabaza. Otra solución sabrosa es “beber” antioxidantes en forma de smoothies y batidos de frutas y vegetales- lo sentimos! Pero el jugo de tomate es bueno para tii, – los Bloody Marys no cuentan! Y no te tortures sacando dinero para comprar suplementos, la mayoría de expertos concuerdan en que dichos suplementos no están ni cerca de ser tan eficientes como las frutas y verduras verdaderas. Así que adelante, agrégale fresas al desayuno, una ensalada a tu almuerzo y algo de piña a tus parrilladas- tu cerebro y tu cuenta serán más saludables para ti.

Dos metales que harán maravillas para tu cerebro son el hierro y el zinc, y no es que estemos sugiriendo que comas clavos, pero un alto consumo de estos nutrientes definitivamente incrementara tu concentración, atención y memoria. Sólo imagina lo siguiente: científicos le dieron suplementos de zinc a un grupo de alumnos de sétimo año (probablemente las personas con los ciclos de atención más pequeños del planeta) y después de algunos meses fue comprobado que su memoria y concentración aumentó notablemente. Si esto sucedió con alguien de sétimo año, imagínate lo que puede hacer por ti! Para obtener más zinc en tu sistema date un gusto con una cena de mariscos y carnes, ya que ambos contienen grandes cantidades de zinc. Si eres vegetariano, no te angusties, puedes obtener zinc de los huevos y la leche, también de la sopa miso, de los frijoles negros y de las semillas de calabaza.

El hierro, por otra parte, es inmensamente importante para el bienestar y funcionamiento de tu cerebro, porque contiene mucho oxigeno que las células utilizan como combustible. Si bien lo recuerdas, el cerebro es el más grande consumidor de oxigeno del cuerpo, así que puedes ver por qué el hierro es crucial para mantenerte funcionando bien… tal como el petróleo para un país industrializado. Si no hay suficiente oxigeno, el cerebro se tornara perezoso, con niveles bajos de atención, ciclos más cortos de atención y aun más perdida de memoria. Prevé este desastre potencial asegurándote de que tu cerebro siempre tiene oxigeno (y el hierro) que necesitas, especialmente ante lo demandante de un torneo con una compra inicial tan espectacular como el H.O.R.S.E. La buena noticia es incrementar la ingesta de hierro puede ser más sencillo de lo que crees. El hierro puede ser encontrado en las carnes rojas y en los vegetales verde oscuro como el brócoli y la espinaca, antes de hacerle caras a los vegetales, trata de comerlos fritos con un poco de mantequilla en la sartén y un poco de queso! Otro consejito para maximizar la ingesta de hierro es tomar mucho jugo de naranja con tus comidas ya que este favorece la absorción y se asegura de que cada partícula de hierro pueda llegar a tu torrente sanguíneo.

Los amantes de la gastronomía entre ustedes estarán contentos en escuchar que las especies han probado marcar una diferencia significativa en tu memoria. La primera es una hierba, sencilla de crecer y deliciosa de comer: la salvia. Añade salvia al pollo y a platillos con pescado o a zuchinis asados y los frijoles, si te sientes aventurero trata de cubrir o empalizar las hojas más grandes con una mezcla ligera y freírlas. Los italianos las llaman “stuzzicchini” y las comen crujientes y un poco salteadas. Capsulas de aceite de salvia también hacen el truco: estudios médicos mostraron una mejora en las memorias de los sujetos de estudio casi inmediatamente después de consumir aceite de salvia. Atibórrate de salvia- fresca, seca o en forma de aceite- y asegúrate de que comes suficiente semanas antes de un gran torneo o un viaje a Las Vegas.

El otro condimento que puede mejorar tu memoria es el viejo y conocido curry. A comer comida hindú! Estudios muestran que las personas asiáticas que comen curry en forma regular son menos propensos a la enfermedad de Alzheimer’s, un indicio seguro de que las neuronas están combatiendo la inflamación mucho mejor que sus contrapartes occidentales. Esto es aparente debido al curcumino, un químico encontrado en la cúrcuma, la especie en polvo que le da al curry ese distintivo color amarillo. Disfruta de ordenar comida tai o asiática con la certeza de que le estás haciendo algo bueno a tu cerebro!

Lee la última parte de la serie, en donde te diremos acerca de los nutrientes milagrosos que te harán mas astuto, sano y atractivo

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