Bien manger et améliorer son jeu – 2ème partie.

Manger pour la mémoire et la concentration

Au poker, la mémoire est tout. Vous devez vous rappeler des schémas de paris de vos adversaires, leur comportement le long du jeu, les cartes distribuées. Découvrez comment quelques aliments peuvent améliorer votre mémoire et votre concentration, ayez l’avantage d’avoir une bonne mémoire le long de la compétition !

Les cellules de votre cerveau (les neurones si vous préférez) vieillissent avec vous, comme vous pouviez l’espérer. A travers le temps et l’usage elles deviennent plus susceptibles à l’inflammation et à l’oxydation – les termes médicaux pour dire gonflées et rouillées – ce qui fait que ce soit plus difficile pour que les cellules se communiquent et se restaurent.
Au fur et à mesure que les cellules se détériorent et arrêtent de se communiquer, votre cerveau a plus de difficultés à créer des nouveaux souvenirs et à avoir accès à ceux qui existent déjà, et la durée de votre concentration et attention diminue aussi. Comme on dit : « vous ne pouvez pas montrer des nouveaux trucs à un vieux chien ! » C’est peut-être pour cela que les adolescents scandinaves sont en train d’harceler les tournois en ligne ; leurs cerveaux sont jeunes et frais, prêts comme des éponges pour se souvenir de tout et ils n’ont pas peur de la courbe d’apprentissage, quelle soit dure ou non. Mais tout n’est pas perdu, avec l’âge vient l’expérience, et avec un bon régime cette expérience peut être aidée par un cerveau agile et plein de vigueur qui se rappellera et concentrera comme les plus jeunes. Etes-vous prêt à montrer des nouveaux trucs à un vieux chien et montrer aux enfants qui est leur père aux tables ?

L’oxydation est un grand problème et la meilleure façon de le combattre est en s’assurant d’avoir suffisamment d’antioxydants. Non ! Les antioxydants sont les produits chimiques qui donnent des couleurs aux légumes et aux fruits, et ils font justement ce qu’il est écrit sur l’étiquette : ils combattent et empêchent l’oxydation. Si vous mangez 5 (mais encore mieux 9) portions de légumes ou fruits par jour, vous augmenterez beaucoup la résistance de votre cerveau et vous resterez agile et frais. Vous ne supportez pas les salades et les choses vertes et fraiches ? Alors essayez d’ajouter des légumes sautés et de la ratatouille, commandez des légumes grillés en antipasti ou des raviolis d’épinards ou citrouille. Une autre bonne solution c’est de « boire » vos antioxydants sous la forme de jus de légumes ou fruits – désolé, mais bien que le jus de tomates soit bon pour vous, le Bloody Mary ne compte pas !
Ne dépensez même pas de l’argent en compléments : la plupart des experts disent qu’ils ne se rapprochent même pas à l’efficacité de manger les vrais. Alors allez-y, rajoutez des fraises au petit déjeuner, une salade au déjeuner et de l’ananas à vos barbecues – votre cerveau (et vos fonds) sera en meilleure santé.

Deux métaux qui font des merveilles pour votre cerveau sont le zinc et le fer, et bien que nous ne sommes pas en train de vous dire de manger des clous ni des morceaux de toiture, une majeur ingestion de ces nutriments améliora certainement vote concentration, attention et mémoire. Imaginez ceci : des scientifiques ont donné du zinc à un groupe d’enfants – probablement les personnes avec la durée d’attention la plus courte de l’univers – et après quelques mois ils prouvèrent que leur concentration augmenta ainsi que leur mémoire. Si ça marche pour des enfants, imaginez ce que ça peut faire pour vous ! Pour consommer plus de zinc avant un tournoi vous devez manger de la viande et des fruits de mer car ils ont pleins de zinc. Si vous êtes végétarien, ne vous désespérer pas, vous pouvez en trouver dans les œufs et le lait, ainsi que dans une soupe de miso et des haricots noirs.

D’un autre côté le fer est très important pour le bon fonctionnement de votre cerveau car il porte l’oxygène que les cellules utilisent comme essence. Rappelez-vous que le cerveau est le plus grand consommateur d’oxygène du corps, vous verrez que le fer est crucial pour qu’il marche bien… plus ou moins comme le pétrole pour un pays industrialisé. Pas assez d’oxygène et votre cerveau deviendra lent, avec des niveaux de concentration très bas, des périodes plus courtes d’attention et même des pertes de mémoire. Eviter ce désastre potentiel en vous assurant que votre cerveau compte toujours des niveaux d’oxygène (et de fer) nécessaires, surtout avant d’en demander beaucoup aux tournois H.O.R.S.E à grandes caves. La bonne nouvelle c’est qu’augmenter votre consommation de fer pourrait être plus simple que ce que vous pensez. Ne riez pas là mais cuisiner dans une poile en fer peut faire une grande différence dans la quantité de fer par repas ! Vous pouvez aussi trouver du fer dans un morceau de viande rouge bien maigre, ainsi que des verts feuillus tel que les épinards ; avant que vous ne froncez les sourcils à cause des verts, essayez de les faire sautés au beure et de les mélanger avec du roquefort ! Un autre truc pour maximiser la consommation de fer c’est de boire du jus d’orange aux repas, puisque cela augmente l’absorption et garanti que jusqu’à la dernière goute de fer rentre dans votre circulation sanguine.

Les gourmets seront heureux de savoir que deux épices ont prouvées d’avoir un rôle important sur la mémoire. La première est une herbe de jardin, facile à cultiver et délicieuse à manger : la sauge. Ajoutez de la sauge à votre poulet ou poisson, ou aux courgettes et haricots verts, et si vous vous sentez aventureux essayez de enrober les plus grandes et épaisses feuille de sauge dans une pâte et faites les frire, les italiens les nomment « Stuzzicchini » et ils les mangent croustillants avec un peu de sel. Les gélules d’huile de sauge feront aussi l’affaire pour vous : les tests médicaux montrent que presque immédiatement après la consommation d’huile de sauge la mémoire s’améliore. Stockez de la sauge – fraiche, sèche ou en huile – et assurez-vous d’en consommer suffisamment durant la semaine avant les grands tournois ou un voyage à Las Vegas.

L’autre épices qui peut vous aider à améliorer votre mémoire est le curry. Apportez le Murg Masala ! Les études ont démontré que les asiatiques qui mangent du curry quotidiennement ont moins de risques d’avoir l’Alzheimer, une claire indication que leurs neurones combattent mieux l’inflammation qui leur homologues occidentaux, et ce apparemment lié au curcumun, un produit chimique qu’on trouve dans les plantes a curcuma, l’épice en poudre qui donne la couleur jaune au curry. Alors passez un bon moment à mange du curry en sachant que vous êtes en train de faire du bien à votre cerveau !

Lisez la dernière partie de cette série où nous vous parlerons au sujet du miracle des nutriments qui vous rendront plus intelligents, en meilleure santé et plus attrayant.

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