Alimente-se corretamente e melhore seu jogo – Parte II
Monday, May 12th, 2008Comer para a memória e a concentração.
No pôquer, a memória é tudo. Você precisa se lembrar das apostas de seus adversários, seu comportamento durante o jogo, as cartas distribuídas. Descubra aqui como alguns alimentos podem melhorar a sua memória e a sua concentração; melhore o seu nível de memória durante a competição!
A idade das células de seu cérebro (neurônios, se você preferir) vai junto com você, como você já esperava. Através do tempo e do uso, elas ficam mais suscetíveis à inflamação e a oxidação – isto é na linguagem medicinal o que seria a inchação e quando vai ficando enferrujado – ambos fazem mais difícil o trabalho das células para se comunicar e de restaurar a si mesmas. E com as células deterioradas e a interrupção de comunicação, seu cérebro tem mais dificuldade para produzir memórias e para poder ter acesso as existentes; logo os níveis de duração de sua atenção e concentração diminuem também. Como alguns dizem, “você não pode ensinar novos truques a um cachorro velho!” Isto possivelmente seja porque todos estes adolescentes escandinavos, estão ganhando os torneios online precipitadamente: seus cerébros são jovens e frescos, prontos como uma esponja para lembrar tudo e não temem qualquer diagrama do aprendizado. Mas nem tudo esta perdido – com a idade vem a experiência e com uma dieta balanceada esta experiência pode ser ajudada por um vigoroso, àgil cérebro que vai memorizar e concentrar-se tão bem como um jovem. Você está pronto para ensinar os novos truques a um cachorro velho e mostrar a estas crianças quem é o ‘papai’ nas mesas?
A oxidação é um grande problema e a melhor maneira de combater isto é ter a certeza que você tem suficientes antioxidantes. Não pode ser! Os antioxidantes são as químicas que dão uma cor brilhante às verduras e as frutas e eles fazem justo o que dizem na etiqueta: previnem e combatem a oxidação. Ao comer ao menos 5 (mas preferivelmente 9) porções de frutas brilhantemente coloridas e verduras por dia, você melhorará significativamente a condição do seu cérebro para resistir a idade e permanecer ágil e fresco. Você absolutamente detesta saladas e verduras frescas? Então tente colocar as verduras nas sopas de carnes cozidas e salteadas, peça uma entrada de vegetais assados ou experimente algum espinafre ou ravióli de abóbora. Outra solução fácil e saborosa é “beber” seus antioxidantes na forma de fruta e vitamina de vegetais ou sucos – apesar de que o suco de tomate é ótimo para você, a bebida Bloody mary não conta! Não se preocupe sequer em desembolsar dinheiro para comprar suplementos: a maioria dos especialistas concordam que eles não estão nem próximos de serem tão eficientes como comer uma coisa real. Vamos lá, coloque uns morangos no seu café da manhã, uma salada acompanhando o seu almoço e um pouco de abacaxi nos seus churrascos – o seu cérebro (e bankroll) será muito mais saudável por causa disso.
Dois metais que funcionarão muito bem para o seu cérebro são o ferro e o zinco, apesar de que nós certamente não sugerimos que você engula alguns pregos ou lanche um telhado, uma maior ingestão destes nutrientes, definitivamente melhorará a sua concentração, sua atenção e sua memória. Somente imagine isto: alguns cientistas deram suplementos de zinco a um grupo de estudantes de escola – provavelmente as pessoas com o menor nível de atenção no universo – e depois de alguns meses, foi comprovado o aumento de sua concentração e de sua memória. Se isto funcionou em um grupo com a idade ao redor de 11 e 13 anos aproximadamente, imagine o que fará por você! Para ter mais zinco no seu sistema, cuide de você antes de um grande torneio: as carnes e os mariscos têm grandes quantidades de zinco. Se você é vegetariano, não se desespere: você pode conseguir um pouco de zinco nos ovos e leite, assim como na sopa de pasta feita com soja, feijão frade e sementes de abóbora.
O ferro, por outro lado, é imensamente importante para o bom funcionamento do seu cérebro, porque ele carrega o oxigênio que as células usam como combustível. Lembre-se que o cérebro é o consumidor mais grande de oxigênio no corpo, você verá por que o ferro é crucial para manter isto trabalhando corretamente… é uma espécie de petróleo ou combustível para um país industrializado. Sem suficiente oxigênio o seu cérebro ficaria lento, com níveis baixos de concentração, um alcance menor de atenção e até mesmo alguma perda de memória. Evite este desastre potencial ao assegurar-se que o seu cérebro sempre tenha todo o oxigênio (e ferro) que precisa, especialmente antes de fazer grandes exigências à ele, como por exemplo num torneio H.O.R.S.E. com um enorme buy-in. A boa notícia é que aumentar a sua ingestão de ferro, pode ser mais fácil do que você pensava. Não ria ainda: mas, cozinhar numa panela de ferro, pode fazer uma diferença no conteúdo de ferro de suas refeições! O ferro pode ser achado na carne vermelha extra magra e nos legumes, assim como nas folhas verdes escuras, tal como o espinafre e a acelga – antes de você fechar a cara para o verde, experimente-os numa panela com um pouco de manteiga e um pouco de queijo do tipo roquefort esmigalhado! Outra dica para aumentar ao máximo sua ingestão de ferro é beber o suco de laranja com as suas refeições, já que aumenta a absorção e assegura que até a última parte de ferro se dirige à circulação do seu sangue.
O gastrônomo dentro de você ficará feliz ao ouvir que, dois temperos foram provados por conseguir fazer um impacto significativo na sua memória. O primeiro é uma erva de jardim, fácil de crescer e deliciosa para comer: sálvia. Adicione sálvia à seu frango e pratos com peixe ou nas abobrinhas assadas e ervilhas; e se você estiver se sentindo intrépido, tente colocar uma camada das folhas mais grossas e maiores de sálvia numa massa leve e frite-as – os italianos o chamam de “Stuzzicchini” e os comem crocantes e ligeiramente temperados. As cápsulas de óleo de sálvias também te darão habilidades: as provas médicas mostraram uma melhora na memórias dos assuntos quase imediatamente depois de consumir o óleo de sálvia. Guarde sálvia – fresca, seca ou em óleo – e certifique-se de consumir suficiente, umas semanas antes de um torneio grande ou uma viagem a Las Vegas.
O outro condimento que pode melhorar a sua memória é o velho e bom caril (curry). Sirva-o com a mistura de tempero! Os estudos mostraram que as pessoas asiáticas que comem caril regularmente estão menos inclinadas à doença do Alzheimer, um sinal seguro de que seus neurônios, batalham contra a inflamação muito melhor, do que os da parte ocidental. Isto é aparentemente devido a curcumin, uma substância química achada no açafrão da Índia, o tempero em pó que dá uma diferente tonalidade amarela no caril. Deleite-se com o seu caril para levar, sabendo que você está fazendo uma coisa boa para o seu cérebro!
Leia a última parte desta série, onde nós vamos lhe contar sobre os nutrientes que fazem milagres e que o farão mais esperto, mais saudável e mais atraente.
